Поклонники прерывистого голодания утверждают, что сокращение количества калорий за счет пропуска приемов пищи помогает сбросить вес и приносит другие преимущества для здоровья.
Но что происходит с вашим телом, когда вы добавляете к этому физические упражнения?
Мэтью Лис и Эрик Уильямсон, оба с факультета кинезиологии и физического воспитания Университета Торонто, изучали влияние прерывистого голодания на здоровье мышц у населения в целом и пожилых людей. Лис, постдокторский исследователь, и Уильямсон, аспирант и дипломированный диетолог, проводили исследование вместе с доцентом Дэниелом Муром.
“Найти такой простой способ снижения веса, как пропуск приема пищи, очень сложно, потому что многим людям трудно контролировать чувство голода, находясь в условиях дефицита калорий”, – говорит Уильямсон. “Но если они обнаружат, что их голод хорошо контролируется с помощью прерывистого голодания и они планируют одновременно заниматься физическими упражнениями, то это может стать эффективным инструментом для потери жира”.
Лиис и Уилламсон поговорили с писательницей Еленой Дамьянович о преимуществах дополнения прерывистого голодания физическими упражнениями.
Что такое прерывистое голодание?
Эрик Уильямсон: Прерывистое голодание означает отказ от пищи в течение определенного периода времени. Не существует строгого определения того, сколько должно быть это время, но в большинстве случаев это не менее 12 часов. Большинство людей практикуют прерывистое голодание с намерением похудеть. Это объясняется тем, что прерывистое голодание позволяет снизить уровень инсулина, а благодаря снижению уровня инсулина, который известен как гормон, откладывающий жир, вы будете терять жир.
Что говорит об этом наука?
EW: Исследования в этой области дают достаточно доказательств того, что большинство людей, практикующих прерывистое голодание, обычно теряют вес, но не по причине снижения уровня инсулина. Скорее, доказательства показывают, что пропуск приема пищи, как правило, не приводит к компенсаторному перееданию. Так, если вы пропускаете завтрак, вы, как правило, съедаете немного больше за обедом, но не так много, как если бы вы завтракали. В итоге вы попадаете в дефицит калорий, а по законам физики именно это приводит к потере массы тела.
В чем привлекательность прерывистого голодания?
EW: Найти такой простой способ похудеть, как пропуск приема пищи, очень сложно, потому что многим людям трудно справиться с чувством голода, находясь в условиях дефицита калорий. Но если они обнаруживают, что их голод хорошо контролируется с помощью прерывистого голодания и они планируют одновременно заниматься физическими упражнениями, то это может стать эффективным средством для потери жира.
В чем преимущество сочетания прерывистого голодания и физических упражнений?
EW: Исследования показывают, что если вы собираетесь практиковать прерывистое голодание, то вам следует сочетать его с физическими упражнениями, в частности, с тренировками на сопротивление. Причина этого связана, прежде всего, с метаболизмом белка. Мы знаем, что потребление белка в несколько приемов в течение дня лучше для нашей сухой массы и для сохранения сухой массы с течением времени. Мышцы являются важным компонентом сухой массы, поэтому если вы поститесь, вы упускаете эти возможности для воздействия приема белка на мышечный метаболизм и рискуете получить атрофию мышц.
Проще говоря, когда люди практикуют прерывистое голодание без физических упражнений, они теряют вес, но значительная его часть часто приходится на мышцы в составе тощей массы. Если они занимаются спортом, то потеря мышечной массы переходит в потерю жировой массы, что является большим преимуществом.
Определенные виды упражнений лучше сочетаются с прерывистым голоданием, чем другие?
EW: Да, эффект от упражнений на сопротивление, в частности, настолько силен, что вы, скорее всего, сможете сохранить мышцы или, по крайней мере, не терять их так быстро, если будете одновременно практиковать прерывистое голодание. С другой стороны, если кто-то стремится набрать как можно больше мышц и силы, например, пауэрлифтер или бодибилдер, он, возможно, захочет избежать прерывистого голодания, поскольку ему понадобится и стимул тренировок на сопротивление, и белковое питание в течение дня. Некоторые могут обнаружить, что они все равно набирают мышечную массу, практикуя прерывистое голодание, но, скорее всего, это будет происходить не так быстро, как при регулярном питании и перекусах.
Спортсмены, которые пытаются достичь максимальных результатов, также должны быть осторожны, поскольку у них очень высокие энергетические потребности, а значит, им нужно много пищи. Если они практикуют прерывистое голодание, они ограничивают свои возможности получить эту энергию. Пропуская прием протеина, они, возможно, не подвергаются столь высокому риску атрофии, но рискуют максимально реализовать свой потенциал. Спортсмены, которые питаются более регулярно в течение дня, с большей вероятностью удовлетворят свои энергетические потребности, будут лучше восстанавливаться и лучше адаптироваться к тренировкам.
Немного на этих днях про Expensive Wedding Dresses много интересного почитал, на мой взгляд это интересно и очень важно. Очень полезная информация.