Супермаркет "гастрономические туры" может стать ключом к более здоровому образу жизни и предотвратить хронические заболевания, такие как ишемическая болезнь сердца (ИБС), – говорится в исследовании, опубликованном в журнале Health & Фитнес-журнал.
Хотя советы по здоровому питанию, как правило, хорошо понятны, их не всегда легко применить на практике. Чтобы решить эту проблему, исследователи из Департамента физических упражнений, питания и медицинских наук Бристольского университета организовали практические занятия по обучению правильному питанию, которые будут проводиться в местных супермаркетах.
В исследовании «Предотвратить это: использование экскурсий по продуктовым магазинам в качестве образовательного инструмента для укрепления здоровья сердца» позволило выяснить, являются ли экскурсии по продуктовым магазинам популярным и успешным методом информирования людей о здоровом питании.
А "тур по продуктовому магазину" это групповая образовательная сессия, проводимая в обычном супермаркете участника, а не в клинической или рабочей обстановке. Сессию ведет диетолог или диетолог, предоставляя информацию о выборе здоровой пищи и демонстрируя, как читать этикетку продукта. Члены группы делятся друг с другом полезными советами по покупкам и рецептами питательных и приятных блюд.
Исследователи проверили и оценили восемь собственных "здоровый" экскурсии. Экскурсии были бесплатными и включали все практические рекомендации по питанию, основанные на фактических данных, которые, как считается, влияют на риск ИБС.
Исследование показало, что туры являются эффективным способом повышения уровня знаний о питании: 75% участников группы заявили, что, по их мнению, они узнали много новой информации. Долгосрочная эффективность тура оценивалась с помощью почтового опроса, в котором члены группы сообщали о ряде здоровых диетических изменений.
Эти туры могут успешно проводить различные практикующие врачи, обладающие навыками групповой фасилитации и соответствующими знаниями в области питания, и их следует рассматривать как альтернативу традиционным методам просвещения по вопросам питания. Это может быть особенно эффективно в ситуациях, когда существующие ресурсы здравоохранения ограничены для удовлетворения растущих потребностей.
Сью Байк, соавтор исследования и преподаватель кафедры питания и общественного здравоохранения Бристольского университета, сказала: "Пропаганда здорового образа жизни для предотвращения хронических заболеваний является приоритетом общественного здравоохранения во всем мире.
"Наше исследование показало, что туры в продуктовые магазины являются популярным и эффективным методом обучения правильному питанию для людей, интересующихся здоровьем сердца, а также для тех, кто подвержен риску ИБС и других хронических заболеваний."
Источник: Бристольский университет