Повышает ли употребление большего количества мяса – особенно красного и переработанного – риск сердечно-сосудистых заболеваний, и если да, то почему? Несмотря на интенсивные исследования, влияние продуктов питания животного происхождения на атеросклеротическое сердечно-сосудистое заболевание (ASCVD) активно обсуждается, а механизмы, лежащие в основе потенциального воздействия животных белков, остаются неясными. Понимание влияния потребления мяса особенно важно для пожилых людей, поскольку они наиболее уязвимы к сердечно-сосудистым заболеваниям и могут получить пользу от потребления белка, чтобы компенсировать возрастную потерю мышечной массы и силы.

…

Исследование связывает потребление красного мяса, микробиом кишечника и сердечно-сосудистые заболевания у пожилых людейПодробнее »