Исследовательская несколько во главе с ученым Кембриджского университета отыскала, что в мозгу, холестерин действует как катализатор, что приводит к формированию токсичных групп белка крахмалистой беты, центрального игрока в развитии заболевания Альцгеймера. Неясно, но, в случае если результаты — изданный в издании Nature Chemistry — имеют какие-либо последствия для диетического холестерина, потому, что холестерин не пересекает гематоэнцефалический барьер. Далее